반응형 과하주1 한국의 전통주, 과하주: 깊은 풍미와 역사적 의미 과하주는 한국의 전통주 가운데 독특한 풍미와 역사를 지닌 술로서, 정성스런 빚음과 특별한 숙성 과정을 통해 깊은 맛을 내는 것이 특징이다. 탁월한 향과 감칠맛을 간직한 과하주는 고려와 조선시대를 거쳐 궁중과 상류 사회의 귀한 대접주로 사랑받았으며, 현대에 이르러 전통 문화의 재발견 흐름과 함께 다시금 주목받고 있다. 이 술은 우리나라 양조 기술의 정수와 선조들의 미적 감각, 그리고 술에 담긴 소통과 흥취를 오롯이 전해주며, 다양한 제례와 의식, 연회 속에서 한민족 고유의 멋을 드러내는 매개체로 기능한다.과하주는 그 독특한 이름부터가 주목할 만하다. 이름 속의 ‘과하(過夏)’는 ‘여름을 넘는다’는 의미를 지니는데, 이는 술이 더운 계절을 오래 숙성하여 가을 무렵에 마시는 술이라는 점에서 유래되었다고 한다... 2024. 12. 12. 이전 1 다음 반응형