728x90 반응형 SMALL 누룩과 발효1 문배주 – 전통과 풍미가 살아 숨 쉬는 한국의 증류주 문배주는 한국을 대표하는 전통 증류주 중 하나로, 배 과실 향과 유사한 풍미가 난다고 하여 ‘문배(聞배)’라는 이름이 붙은 것으로 알려져 있다. 실제로 배가 아닌 곡물을 주원료로 빚지만, 숙성과 증류 과정을 거치면서 과실주 같은 은은한 향이 배어 나오는 것이 특징이다. 문배주는 오랜 역사와 전통 기술로 계승되어 왔으며, 그 고유의 향과 맛으로 인해 국내외에서 인정을 받고 있다. 아래에서는 문배주의 유래와 역사, 빚는 방식, 맛과 특징, 그리고 현대에 이르기까지의 활용과 의미를 상세히 살펴본다.문배주의 유래와 역사 - 어원과 명칭문배주라는 이름은 술을 마실 때 은은하게 퍼지는 과일향이 배 냄새를 연상케 하여 ‘문배(聞배)’로 불렸다고 전해진다. 몇몇 설에 따르면, 과거 배를 의미하는 “이(梨)” 또는 “.. 2024. 12. 29. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST