728x90 반응형 SMALL 배양육1 푸드테크 혁신: 지속 가능한 식품 기술의 미래 1. 대체육의 부상대체육은 환경적 지속 가능성을 고려한 혁신적인 식품 기술로, 동물성 고기를 식물성 원료로 대체한 제품을 말합니다. 대두, 완두콩, 밀과 같은 식물성 단백질이 주요 원료로 사용되며, 고기와 유사한 맛과 질감을 구현하는 기술이 중심이 됩니다. 대체육은 육류 생산 과정에서 발생하는 온실가스 배출, 토지 사용, 수질 오염 문제를 완화하는 데 큰 기여를 합니다. 비욘드 미트(Beyond Meat)와 임파서블 푸드(Impossible Foods)와 같은 기업들은 첨단 기술을 활용해 소비자들이 고기의 맛을 포기하지 않으면서도 환경에 긍정적인 영향을 줄 수 있도록 노력하고 있습니다.2. 배양육의 등장배양육은 동물 세포를 실험실에서 배양해 고기를 생산하는 혁신적인 방식입니다. 이 기술은 동물을 도축하지.. 2025. 1. 22. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
