728x90 반응형 SMALL 세계화 가능성1 진천 송절주 – 향긋한 대나무와 쌀이 어우러진 전통주의 향연 진천 송절주(松節酒)는 충청북도 진천 지역에서 전승되어 온 한국 전통주로, 대나무(소나무가 아닌 대나무를 의미하는 ‘죽(竹)’과 혼동되지 말 것—여기서 ‘송절’은 지역적·방언적 요소가 있는 명칭으로 추정되기도 함)와의 인연으로 특유의 풍미와 역사적 가치를 지닌다. 이 술은 과거부터 지역 주민들이 빚어온 가양주(家釀酒)의 성격을 지니며, 현대에 들어서도 전통을 지키려는 양조인과 문화재·지역 단체의 노력 덕분에 명맥이 이어지고 있다. 이번 글에서는 진천 송절주가 걸어온 역사와 유래, 제조법, 맛의 특징, 그리고 현대에 이르는 계승과 가치를 살펴본다.진천 송절주의 역사와 배경 - 지리적·문화적 토대충청북도 진천은 예로부터 비옥한 평야와 깨끗한 물을 바탕으로 농경 문화가 발달한 지역이다. 쌀을 비롯한 곡물이 .. 2024. 12. 30. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST