728x90 반응형 SMALL 요리의 매커니즘1 요리의 메커니즘에 대한 이해. 1편 - 열 전달(Thermal Transfer) 오늘은 혼밥족이 꼭 알아야 할, 알고 있으면 편하고 좋은, 요리 메커니즘에 대해 알아보고자 합니다. 어떤 분야나 메커니즘이 존재한다고 볼 수 있는데요. 요리 분야도 예외가 아닙니다. 메커니즘만 이해하면 당신도 중급 수준 이상의 요리사가 될 수 있습니다. 요리 메커니즘의 4대 요소 요리 메커니즘의 필수요소, 열전달에 대해서. 요리 메커니즘의 4대 요소가 있습니다. 이것만 터득하면 당신도 중급 수준 이상의 요리사가 될 수 있다고 합니다. 요리, 알고 보면 별거 아닐 수 있습니다. 열전달, 조리 시간, 조리 재료, 조리 기술을 4대 요소라 생각하는데요. 잘 기억해두시길 바라며, 요리 메커니즘의 4대 요소에 대해 좀 더 풀어나가 볼까요. 열전달(Thermal Transfer) 즐거운 식사에는 창의력과 과학이 필.. 2023. 12. 1. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
