728x90 반응형 SMALL 이화백주1 이화백주: 전통과 현대가 어우러진 배꽃 향기의 명주 이화백주의 유래와 역사적 배경이화백주는 한국 전통주 중 하나로, ‘이화’라는 이름은 배꽃을 뜻하며, 술의 맑고 은은한 향을 상징합니다. 이 술은 조선시대 양반가에서 즐기던 고급 술로, 정교한 제조 방식과 깊은 풍미로 유명했습니다. 배꽃이 만개하는 시기의 맑은 물과 신선한 재료로 빚어진 이화백주는, 과거에는 특별한 손님을 대접하거나 제례 의식에 사용되곤 했습니다. 오늘날 이화백주는 전통주의 가치를 계승하며 현대인의 입맛에도 맞는 세련된 술로 재탄생하고 있습니다.이화백주의 제조 과정과 특징이화백주는 쌀과 누룩, 맑은 물을 주원료로 하며, 배나 배꽃을 첨가해 특유의 향과 맛을 더합니다. 발효 과정은 전통 방식에 따라 온도와 습도를 철저히 관리하여 자연스럽고 깊은 맛을 끌어냅니다. 술은 약 14~16도의 적당한.. 2025. 1. 19. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
