728x90 반응형 SMALL 푸드 페어링 기본1 입 안에 피는 향기, 와인 테이스팅의 정석 📘 목차와인 테이스팅의 의미와 목적테이스팅 전 기본 준비테이스팅의 5단계 과정시각적 분석: 색상과 투명도향의 분석: 아로마 이해하기미각의 해석: 맛과 질감 평가테이스팅 노트 작성법음식과의 매칭: 푸드 페어링 기초테이스팅 시 주의할 점과 예절초보자를 위한 추천 와인 리스트1. 와인 테이스팅의 의미와 목적와인 테이스팅은 단순한 음용을 넘어, 와인의 품질, 개성, 숙성 상태를 감각적으로 평가하는 과정입니다. 시각, 후각, 미각 등 감각 기관을 동원하여 와인의 진정한 매력을 발견하고 이해하는 예술이자, 과학적인 접근법이기도 합니다. 이는 와인 선택의 기준을 제시할 뿐 아니라, 생산자와 소비자 간의 감성적 연결을 형성하는 수단으로 작용합니다.2. 테이스팅 전 기본 준비정확한 테이스팅을 위해서는 다음과 같은 환경.. 2025. 4. 17. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST